Aminoácidos e suas funções no organismo

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O que são aminoácidos

Basicamente, os aminoácidos são ácidos orgânicos formados por ligações de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio. Alguns apresentam também, na sua composição, enxofre e fósforo. São os aminoácidos que constituem as proteínas, fundamentais aos organismos vivos.

Os aminoácidos agrupam-se em peptídeos (união entre dois ou mais aminoácidos) que, por sua vez, quando aglomerados, formam as proteínas. Em uma comparação simples, aminoácidos são “tijolos” que formam as “paredes”, ou seja, as proteínas, e essas constituem as mais diversas estruturas do nosso corpo.

Tipos de aminoácidos

O organismo humano utiliza 20 tipos de aminoácidos. Destes, 8 são classificados como essenciais na vida adulta, por não serem produzidos pelo nosso corpo, e devem obrigatoriamente ser repostos pela alimentação e /ou suplementação.

Aminoácidos essenciais

Triptofano, valina, fenilalanina, treonina, lisina, isoleucina, leucina e metionina.

Aminoácidos não essenciais – aqueles que nosso
organismo é capaz de produzir

Alanina, arginina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, pirrolidina, serina, asparagina e histidina (essencial apenas na infância).

Funções dos aminoácidos em geral

Os aminoácidos representam 18% do corpo humano, e suas diferentes combinações servem como material estrutural constituinte de nossas células, hormônios e enzimas, influenciando:

Construção de tecidos

Atuação no transporte de substâncias

Regulação e composição de hormônios

Ação catalisadora de reações químicas

Composição de fluidos produzidos pelo corpo

Promoção de elasticidade dos tecidos

Composição de anticorpos e participação na defesa do organismo

Funções dos aminoácidos essenciais

Leucina

Estimula as sínteses das proteínas musculares e é um dos principais combustíveis das reações anabolizantes.

Isoleucina

O aminoácido ajuda na regulação da glicemia e da energia, além de agir no desenvolvimento e reparos dos músculos.

Valina

É um aminoácido que auxilia o metabolismo muscular, reparos dos tecidos e a manter o balanço nitrogenado equilibrado, pois atua nos níveis de nitrogênio.

Fenilalanina

Este aminoácido potencializa a produção de hormônios e neurotransmissores, como a adrenalina e noradrenalina, substâncias ativadoras do sistema nervoso central e periférico. Ele é importante para manter atividades mentais e psicológicas em equilíbrio e melhora a capacidade cognitiva.

Lisina

Trata-se de um aminoácido que auxilia no desenvolvimento e fortalecimento ósseo, no crescimento e tem um papel importante na conversão de ácidos graxos em energia.

Metionina

É uma importante fonte de enxofre e outros compostos necessários para o metabolismo e crescimento normais do corpo.

Triptofano

Substância que incentiva a liberação de serotonina (hormônio que regula funções importantes, como o humor, a temperatura do corpo e ritmo cardíaco) e a melatonina (hormônio relacionado ao sono).

Treonina

Importante para a produção de anticorpos e para o sistema imunológico, auxilia a cicatrização, a recuperação de lesões e o fortalecimento dos ossos.

Além de funções diferentes, os oito aminoácidos essenciais na fase adulta são demandados em quantidades diferentes pelo organismo. Para que seja construída 1g de proteína, são necessárias 0,2281g de leucina, contra apenas 0,0283g de metionina.

Assim, a ingestão de aminoácidos deve levar em consideração a quantidade necessária de cada um para que a síntese ocorra. Mas isso é assunto para nossa próxima mensagem, quando iremos detalhar essas quantidades e dar dicas de uso de aminoácidos em protocolos de nutrição!